Filtrados

Neste método algumas características do café podem ser maximizadas, como doçura ou acidez. Seu design exclusivo facilita a expansão do pó do café no momento em que a bebida é coada. O filtro de papel utilizado é especial e permite que a filtragem seja por igual, sem que o fluxo de água encontre qualquer tipo de obstáculo. O resultado é um café limpo e saboroso.

Um dos mais charmosos métodos de filtragem. Criada em 1941 nos Estados Unidos, por um químico alemão, a Chemex proporciona um café mais leve e sem nenhum tipo de resíduo. O filtro utilizado nesse método é seu grande diferencial: após dobrado, ele forma uma parede tripla e outra simples, segurando os óleos do café durante a extração.

Já foi conhecida com um item de luxo, a clássica Prensa Francesa funciona de forma simples e valoriza o sabor do café. O método dispensa o uso de filtros de papel, pois possui um fino filtro de metal que não absorve os óleos do café, deixando que ele e demais sedimentos naturais cheguem na sua xícara.

Criada por um inventor de brinquedos nos Estados Unidos, a Aeropress conquistou o coração dos amantes de café. Seu grande encanto é a sua versatilidade, que permite produzir tanto um café com características de um espresso, quanto de uma xícara similar a de um café coado.